"Vinum regum, rex vinorum" - A királyok bora, a borok királya. Mondta nem kisebb személyiség, mint XIV. Lajos a Napkirály. Sajnos a múlt század nagy részében a Tokaji szőlőskerteket betegségek, háború és a kollektivizáció tizedelte. Manapság csak azok mondhatják, hogy részesültek egy igazi Tokaji élvezetében akik vagy nagyon öregek vagy nagyon szerencsések.
Egészen mostanáig. Egy kortyintás a mi különleges, egy szőlőfajtából készült, díjnyertes Tokajinkból és a szerencsés megajándékozott azonnal belátja, hogy a Napkirálynak igaza volt. A pohárba öntött aranyszínű nektárból bódító illatok áradnak. ízlelő bimbóink örvendeznek a sima, bársonyos érintéstől, a finom, édes gyümölcs aromától a legkisebb sav vagy "harapás" nélkül. Az élvezetet a hosszantartó, de finom karamell, méz és dió utóíz koronázza meg. Legjobb kicsit hűtve fogyasztani. Most is kiváló, de magas cukor tartalma miatt akár évtizedekre eltehető. Még a nyitott palack is hosszú ideig eláll. |